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          芹菜豆角豬肉餡餃子做法 芹菜餃子怎么做好吃

          包餃子 互聯網 更新:2023-06-17 00:23
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          [導讀]芹菜豆角豬肉餡餃子做法,芹菜餃子怎么做好吃,芹菜豆角豬肉餃子,吃過沒?我家人可是很愛吃的,快來動手包一下吧。

          芹菜豆角豬肉餃子,吃過沒?我家人可是很愛吃的,快來動手包一下吧。

          芹菜豆角豬肉餡餃子做法 芹菜餃子怎么做好吃

          材料:

          肥瘦肉、海米、面粉、雞蛋、芹菜、豆角、蔥、姜、花椒粉、鹽、生抽、芝麻油。

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          1. 五花肉切成丁。

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          2. 海米過油,與五花肉丁混合,用刀剁成豬肉餡。

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          3. 將蔥姜沫、鹽、生抽、花椒粉、芝麻油倒入豬肉餡中。

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          4. 用手或筷子拌均勻。

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          5. 取適量的清水,分多次加入到豬肉餡中。邊加邊攪拌,豬肉更加鮮嫩。

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          6. 加入一個全蛋,攪拌均勻。

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          7. 順時針攪拌豬肉餡,讓豬肉餡起筋上勁。

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          8. 芹菜洗凈、瀝干,切成芹菜沫。

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          9. 芹菜沫再次瀝干水分,加入適量的香油,攪拌均勻。

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          10. 豆角洗凈,焯水,瀝干后切成豆角沫,加入適量的香油,攪拌均勻。

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          11. 將芹菜沫、豆角沫加入到豬肉餡中,攪拌均勻,就形成了芹菜豆角豬肉餃子餡了。

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          12. 面粉中加水,用筷子攪拌成絮狀。

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          13. 再用手將面粉揉成均勻光澤的面團,蓋上濕布醒面30分鐘。

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          14. 再將醒好的面團分成四等分。

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          15. 取一份面團揉成長條。

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          16. 再將長條面團切成等大的劑子。

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          17. 劑子壓扁。

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          18. 用搟面杖將劑子搟成餃子皮。

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          19. 搟好的餃子皮,如圖。

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          20. 將芹菜豆角豬肉餡包入餃子皮中,就做成了芹菜豆角豬肉餃子了。

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